Foodtech italiennes : Entre innovation et durabilité

Le secteur des entreprises italiennes dans le domaine de la foodtech connaît une forte croissance, orienté vers l'innovation et la durabilité pour répondre aux défis mondiaux. En 2023, 341 entreprises ont été enregistrées sur l'ensemble du territoire national, avec une concentration significative en Lombardie, Émilie-Romagne, Piémont, Vénétie et Latium. Les startups se concentrent principalement sur la production et la transformation alimentaire, l'agritech, les technologies pour la restauration et la livraison, ainsi que le retail et la distribution, en utilisant des technologies avancées comme l'intelligence artificielle, l'apprentissage automatique et les biotechnologies. Les investissements dans le secteur ont atteint 167 millions d'euros en 2023, soulignant la maturité et le dynamisme de ce domaine. Les entreprises italiennes du secteur de la foodtech gagnent du terrain, en déployant des innovations visant à répondre aux défis mondiaux. Avec un focus sur la durabilité et la haute technologie, ces entreprises s'affirment comme leaders dans le paysage agroalimentaire, poussant l'industrie vers un avenir plus vert et technologiquement avancé. Lisez ici l'article complet sur Tech4Food de mars : https://www.tespi.net/riviste_alimentando/Tech4FoodMarzo2024.pdf